El bragadense trabajó en el Servicio Meteorológico Nacional. Desde abril de 2017 hasta la actualidad se desempeña en el canal América TV y A24 como meteorólogo y presentador de noticias. 
En el marco de la Expo Bragado 2023 donde estaba prevista su presencia en una de las charlas, Sergio Jalfin recibió un Decreto de la Municipalidad de Bragado, donde se lo considera Personalidad Destacada por su aporte a la comunidad en su rol de pronosticador.
El intendente de Bragado, Vicente Gatica hizo entrega del Decreto y además un diploma donde se deja constancia del momento.
“Siempre he tratado de contribuir a esta comunidad desde mis conocimientos” dijo con emoción el bragadense Sergio Jalfin quien se sigue desempañando en medios de comunicación, nacionales e internacionales.
Jalfin se define como "un meteorólogo apasionado por los fenómenos meteorológicos extremos (tornados, inundaciones, huracanes, tormentas fuertes, etc). Me gusta formar parte de equipos multidisciplinarios de trabajo y me encanta la comunicación. He trabajado durante casi 9 años en el Servicio Meteorológico Nacional de Argentina como pronosticador, también en docencia e investigación en distintas instituciones".
Desde abril de 2017 hasta la actualidad se desempeña en el canal América TV y A24 como meteorólogo y presentador de noticias.
También ha realizado diversas coberturas periodísticas sobre fenómenos meteorológicos de alto impacto dentro del país y también en el exterior como el huracán Florence que golpeó a Carolina del Norte en Septiembre del 2018 y el ciclón que afectó a la provincia de Buenos Aires en marzo del 2022